Culture

Il sculpte des sucettes !

Jérôme Brasseur est confiseur. Dans son magasin, Le Pays des sucreries à Heuilley-sur-Saône, il vend toutes sortes de bonbons, mais surtout, il crée des sucettes étonnantes !

Article écrit le 05 juin 2023 à 00h03 par Caroline Gaertner. Temps de lecture :
Dessin Hector 

Jérôme Brasseur est confiseur. Dans son magasin, Le Pays des sucreries à Heuilley-sur-Saône, il vend toutes sortes de bonbons, mais surtout, il crée des sucettes étonnantes ! Jérôme a adapté une recette de berlingot pour pouvoir travailler le sucre et fabriquer des sucettes ressemblant à des personnages de dessins animés, des animaux… Il a mis du temps avant de mettre au point sa recette. Il a réalisé « 2 000 à 3 000 sucettes avant d’y parvenir »  ! Mais le résultat est aussi beau que délicieux. « Vous avez l’impression de croquer dans un fruit ! » , assure Jérôme. On veut bien le croire, mais on n’oubliera pas de se brosser les dents après !

Berlingot : bonbon dur et coloré qui fond dans la bouche.

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