Serons-nous tous bientôt végétariens ?

Dans 50 ans, nous serons deux milliards de plus sur Terre. Produire de la viande pour nourrir tout ce monde, c'est beaucoup trop polluant. Selon les scientifiques, il va falloir s'habituer à manger de plus en plus de repas végétariens [sans viande].

Les scientifiques sont formels. Dans 50 ans, il  y aura deux milliards de personnes en plus sur la planète. Deux milliards de bouches à nourrir en plus. Donc des milliards d'animaux, de vaches, de cochons à élever en plus. Et pour nourrir ces animaux, il faut des végétaux. Et pour cultiver ces végétaux, il faut de l'eau. Produire un kilo de boeuf nécessite 15 500 litres d'eau, et un kilo de riz, 3 000 litres...
Et dans 50 ans, il n'y aura plus assez d'eau pour ces cultures. Déjà cette année, le prix des céréales explose car les récoltes sont très mauvaises.
Il est donc temps de commencer à réfléchir à la façon dont nous mangeons. Certaines choses doivent changer pour que tout le monde puisse encore manger (un peu) de viande dans 50 ans.
Les scientifiques évoquent aussi une autre piste. Réduire le gâchis. Selon la Commission européenne, le poids moyen du gâchis alimentaire (ce qu'on jette à la poubelle) par an et par personne pour les 27 États membres est de 179 kilos. C'est énorme !
Et vous, êtes-vous prêts à changer vos habitudes alimentaires ?

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