La grande cuisine française a du "sushi" à se faire

Tokyo, la capitale du Japon (Asie), est désormais la capitale mondiale de la gastronomie. C'est la ville qui compte le plus d'étoiles au monde (une étoile étant la récompense décernée par le fameux Guide Michelin).

• Tokyo, capitale du Japon, et maintenant capitale mondiale de la gastronomie ? Mmm... Peut-être !
• Cette année, le Guide Michelin a décerné "3 étoiles" à 11 restaurants de Tokyo, contre seulement 10 pour Paris.
• Ce n'est pas tout : Tokyo détient aussi 42 restaurants "deux étoiles" et 144 "une étoile".
• C'est simple : la capitale nippone est la ville la plus étoilée au monde avec 261 étoiles, soit 3 fois plus que Paris. "A Tokyo, la richesse culinaire est extraordinaire", a commenté Jean-Luc Naret, directeur des Guides Michelin.
• La France a-t-elle du sushi* à se faire pour sa cuisine ?
• Non, pas encore ! Elle reste la patrie des meilleurs restaurants du monde, avec 25 restaurants «trois étoiles», contre 18 au Japon.
• Et il faut savoir que Tokyo compte 4 fois plus de restaurants que Paris, les villes n'ont pas les mêmes dimensions. Enfin, le restaurant japonais le plus coté est dirigé par un Français, Joël Robuchon. Cocorico !

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